“ 2020年是有机苹果增长的重要年份”

由于特殊情况爆发引发的推动，市场对有机苹果的需求持续增长。

“将重点放在有机产品的可感知收益上的需求增加了，这将成为一种长期趋势，因为过去15年内有机产品的增长并未放缓。”位于华盛顿州亚基马的Superfresh Growers的传播经理Cat Gipe-Stewart说道。 “特殊情况的爆发正在加深我们已经知道的知识。”她补充说，供应增加也推动了消费，而果园正在迅速向有机产品转变，这一过程需要三年。 “这意味着苹果的总体销量可能保持良好，但正在从传统果园过渡为有机果园。”

有机苹果供应的增加正在推动消费

Superfresh报告其需求显着上升。 “到2021年1月，过去52周的有机产品价格增长了13％，产量同样增长。有机产品的价格份额为16％，产量份额为12％。” Gipe-Stewart说。与去年同期相比，有机产品的价格仅增长了5％，而产量却增长了8％。 “之前有机产品的价格份额仅为11％，产量份额不到9％。 2020年是有机增长的重要一年。”她说。

产量推动需求
正如Gipe-Stewart指出的那样，有机苹果的供应量增加了。 Superfresh Growers的有机Granny Smith、富士、Gala和Honeycrisp品种产季将于7月开始，而有机Pink Lady和Autumn Glory将于春天开始。 （对于Superfresh Growers，后两个品种的产量增加显著，足以保证将这些品种的供货期延长至春季。）目前，有机Cosmic Crisp的产量有所增加。 “随着果园的过渡，我们的有机产品供应量将继续增长。”她说：“我们将在全年供应有机产品，因为我们通常早在7月就开始采摘一些新的苹果和梨品种。”

Cat Gipe-Stewart说，Autumn Glory苹果产量增加，意味着春季将有大量供应。

随着这些变化的到来，价格也可能发生变化。 Gipe-Stewart说：“随着有机产品交易量和需求的增长，我们看到了更多的促销定价机会。此外，当我们将某些品种的产量降低为有机产品的25％时，我们将能够支持完整的有机项目，并摆脱特定零售商合作伙伴的传统计划。”

Superfresh Organics最近为其苹果和梨推出了紫色包装。

为了支持其有机产品线，该公司最近还发布了带有紫色包装的Superfresh Organics系列产品，包括苹果和梨。 Gipe-Stewart说，包装上的鲜艳颜色不仅可以吸引消费者的眼球，还可以向消费者表明产品是有机的。