上周，许多国家不得不应对寒冷和霜冻造成的损害，而土耳其的樱桃也受到损害。这意味着产季会稍微延迟。但是，由于樱桃贸易商的面积和数量都在增加，因此仍然可以预期，其交易量将超过2020年产季的交易量。
尽管土耳其樱桃季尚未开始，但仍面临很多挑战。据AnıTarım公司的销售和市场经理Mehmet Cakmak称，早期的品种已经显示出一些损害：“目前我们正在为新的樱桃产季进行密集的准备工作，但是来自该领域的第一个消息有点挑战。根据我从采购和现场专家那里获得的最新反馈，估计大约有10％到15％的农作物由于上周的低温和霜冻而受损。并非所有果园都如此，但İzmir地区的一些扁平樱桃产区确实如此，我们将在该地区开始采购第一批Ziraat 0900（拿破仑）樱桃。
对于Burlant和Vista等早期品种，损失可能约为20％至25％，但我们公司不提供这两个早期品种。“
Cakmak解释说，寒冷的天气将导致土耳其樱桃产季的开工时间比计划的晚一些。“尽管我们采取了各种保护措施，但仍在Isparta的果园中发现了约10％至15％的樱桃遭受霜冻损失。在其他产区，例如Denizli和Manisa也都遭受或多或少的损失，这些地区的收获在Manisa之后开始。我们预计持续的寒冷天气将导致收获工作推迟五到十天，这意味着开工时间应该在五月下旬左右。”
尽管受到了损害，但Cakmak对此产季表示乐观，并预计今年的产量将增加：“土耳其在2020年总共生产了约73.2万吨甜樱桃，并出口了8.7万吨。尽管在某些早期农作物产区出现了霜冻损失，但我仍然乐观地认为，由于土耳其各地的种植面积增加，本产季的产量可能会超过去年的记录，而且我们看到新鲜樱桃业务的新出口商和贸易商。但是，此时的天气条件非常重要，当Anatolia的室内种植地区的果树也全面开花时，我们可以在接下来的两到三周内更好地了解土耳其樱桃，然后我们也可以对数量和价格进行适当评论。”
Cakmak表示，该公司在去年投资了新机器之后，又在今年进行了另一笔投资：“我们公司去年更新了分级和包装机，这帮助我们加工了5580吨樱桃，并方便我们出口了4220吨这种樱桃。这个产季，我们进行了另一项基础设施投资，这将进一步提高我们的加工能力。通过为分级和包装工厂购买新的薄膜密封包装机，我们将能够满足合作伙伴的需求，除了传统的带盖小篮包装之外，他们还需要这种包装。超市及其购物者更喜欢薄膜密封包装，因为这种包装可以安全地防止外界的污染或破坏。”
AnıTarım公司希望在即将到来的产季进入韩国和台湾等新市场。“在我们的出口中，我们在不同的包装中使用我们的两个主要品牌：Anı和Serpil。我们的樱桃主要销往德国、法国和俄罗斯等欧洲市场。但是，我们在亚洲市场的客户群也在不断增长。我们希望韩国和台湾在这个产季可以开始获得我们的樱桃，尽管目前还不清楚中国是否允许土耳其樱桃进入。使我们感到高兴的另一个市场是印度，印度对新产季的需求很高，因为Anı樱桃在上个产季得到我们印度客户的高度评价”，
Cakmak总结说。
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