美国人购物习惯改变，以减少食物浪费

Proagrica 的最新研究表明，美国人正在改变生活方式，考虑减少食物浪费。

该研究中有76％的购物者表示，他们购物的频率更大，数量更少，以避免不得不丢弃不需要的或变质的食物。

出于同样的原因，有74％的人倾向于购买更多的冷冻食品，有50％的人表示他们愿意购买卖相欠佳的水果和蔬菜。

与女性相比，男性购物者更有可能接受那些吸引力较小的食品，分别为56％和46％。

根据这项研究，美国消费者认为浪费食物的主要责任在食品生产者身上， 41％的人说是农民，而42％的人说生产商有责任。

研究表明，重点放在食品部门，以表明它正在尽一切努力减少废弃食品的数量。

Proagrica 董事总经理 Graeme McCracken 说：“美国消费者仍然认为，减轻这个问题的主要责任是农民和食品生产者。”

“粮食和农业行业的企业需要积极表明他们正在共同努力，以使其运营流程更加透明和更加高效。”

相比之下，不到四分之一的人说，消费者有责任通过改变自己的行为和购物习惯来减少食物浪费。

此外，有77％的受访者表示，他们正试图通过购买更多本地食材来减少食物的“碳足迹”。

它还强调了越来越多的美国人在购买食物时考虑到道德因素。

三分之一以上的零售商（38％）表示，零售商和生产商的道德素养（例如认证，食品来源，从田间到叉车的追踪）会在可能的情况下影响他们的购买选择。

Proagrica 是针对农业和动物保健行业的技术解决方案的全球提供商，对1000多名美国成年人进行了调查