目前本季的第二部分主要是国内有机苹果的营销。就数量而言，当前产季与2018-2019年产季大致相似。位于Jork的Bio-Obst Augustin公司的销售经理Hinrich Quast预测：“库存仍然很满，这意味着我们的客户将无需额外的进口产品。从目前来看，今年的产季将从第33-34周开始无缝过渡到新的收成。”
在营销方面，这家贸易公司回顾了过去有趣的由疫情主导的一年。 Quast说：“在第一次封锁期间，由于人们囤积食品，市场需求急剧增加。然后在接下来的几个月中恢复正常，此后秋天的销售出现犹豫。”目前，他在苹果供应充足的情况下观察到令人满意的需求。
“我们的Elstar苹果比较大”，Quast继续说道。 “另一方面，Boskoop苹果的产量很弱，我们只能收获上年产量的一半。其余的品种都处于正常水平。我们现在发现Topaz和Santana品种的产量令人高兴，因为几年前已经种了很多。现在这些果树处于盛产期，产量越来越高。”
Bio-Augustin团队和Hinrich Quast（左）。几年前，随着时代的变化，该公司从根本上重新规划了其市场占有率
不断发展品种组合
自去年以来，Bio-Augustin公司的品种计划包括两个创新的新注册品种，即荷兰Freya和德国Greta。 “后一个品种非常耐结痂，是Topaz和Dalinbel品种的杂交品种，准备在十月份采摘。去年，它在四个星期内就全部销售一空；下个产季，我们希望供应这种苹果的时间更长。”
此外，Natyra和Wellant品种在市场上的需求不断增长。Quast表示：“Natyra和Wellant品种给果农带来了一些种植方面的挑战，它们很难产出足够的可食用水果。我们将这些品种作为优质品种提供，因为它们的口味在标准范围内脱颖而出。”
专注于可再生农业
Augustin从1990年开始销售有机水果，自2001年以来就一直提供优质的Demeter产品。“这是我们生产者集团水果种植者的明确愿望。此外，我们希望不断发展超出种植者协会的规格，以使水果长期生长，从而带来真正健康的植物和土壤。”
对于Bio-Obst Augustin公司来说，再生农业方法至关重要，该方法始终将土壤生命纳入所有决策之中。 “在这里，我们学会了解植物和土壤是连贯的有机体，我们必须保持它们的健康，从而提供健康的产品。我们的目标是将这种可持续的农业理念传达给外界，从而相应地增加对这些产品的需求”，Quast总结道。
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