矿物质是人体的基本组成部分，参与了人体内的众多关键环节如保持骨骼、牙齿的稳固，将食用的食物转化为能量等。
矿物质对人体许多重要功能至关重要，可以帮助我们的身体完成从大脑功能到激素生成的一切所需。那么人体如何获得所需的矿物质呢？主要还是通过饮食。
矿物质有两种基本类型：
巨量矿物质：是人体需求较大的矿物质，例如钾，钙，钠和镁。
微量矿物质：例如锌，铬，硒，铁，铜和氟化物，需求较小。
对人类健康至关重要的矿物质有：钙、磷、钾盐、钠、氯化物、镁、铁、锌、碘、铬、铜、氟化物、钼、锰、硒等。吃什么可以获取这些矿物质呢？
1.坚果和种子
这些食物富含各种矿物质，其中最重要的是镁，锌，铜，锰，磷和硒。
一颗巴西坚果即可提供建议的硒摄入量的174％。28克南瓜种子可提供40％的每日镁需求。
2.十字花科蔬菜
西兰花，花椰菜，羽衣甘蓝和抱子甘蓝等蔬菜都是超级明星食品。研究表明，这些多功能蔬菜富含硫，有助于细胞功能并产生抗氧化。
3.浆果
浆果包含钙，铁，铜，锰和钾等物质。
一些研究表明，食用新鲜或冷冻的浆果可以降低2型糖尿病，炎症和心脏病的风险。
它们还帮助细胞免受氧化损伤，这也是浆果备受热捧的原因之一！
4.牛油果
牛油果除了美味之外，还是提供钾和镁的良好来源。
钾可帮助调节血压并促进心脏健康。镁不仅可以帮助我们的肌肉和神经有效运作，还可以制造骨骼和蛋白质。
尝试这个美味的食谱，以一种新的方式将鳄梨掺入您的饮食中！
5.绿叶蔬菜
羽衣甘蓝和菠菜等绿叶蔬菜中满含着钙，氯化物，镁，铁，锰和钾。
6.热带和柑橘类水果
这些水果富含维生素C和抗氧化分子。
研究表明，桔子，菠萝，芒果和葡萄柚等水果富含铬，铜，镁，钾和锰，可以帮助满足对矿物质的需求。
7.番茄
西红柿含有氯和钾，有助于维持体液平衡，调节血压，细胞水合作用，心律和消化。对于下一顿饭，请考虑：“我可以加西红柿吗？”
从调节体液平衡到构造骨骼，矿物质对于健康很重要。增加我们的矿物质摄入量很容易，参考以上这个清单，让自己的身体更健康吧。
精彩评论