在意大利地区，Red Moon®品牌苹果的收获始于9月中旬，特别是最早的品种RS-1，随后几周里RM-1开始收获。这款果肉鲜红、果皮无伤痕的苹果由Cleminti（BZ）在意大利种植和销售，有机产品则由Bio Meran（BZ）生产。尽管春霜造成了一些损失，但预计今年的收成将增加，2021/2022年度的产量为2500吨。
为了获得更高质量的苹果并准备商业化，收获工作有意在今年晚些时候开始。对最重要市场的首次销售，如德国——一个对Red Moon®特别感兴趣的市场——已经开始。北欧消费者非常喜爱这种苹果惊人的内部颜色和令人愉快的酸味，在康士坦茨湖地区的生产测试已经展开。另一个测试点在塞尔维亚，服务于包括俄罗斯在内的东欧国家，取得了非常令人满意的销售结果。
鉴于广泛的健康趋势，Red Moon®的消费者受欢迎程度预计将增长。从这个意义上说，莱姆堡研究中心与特伦托大学和埃德蒙·马赫基金会就纸浆中的多酚与苹果表皮中的抗氧化剂之间的关系进行了研究，对22个品种的比较研究表明，Red Moon®品牌苹果应该与果皮一起食用，因为花青素浓度高。
技术经理、Red Moon Srl的持牌人和合作伙伴所有者Luis Clementi说道："我们红肉苹果的数量、经验和质量正在增加。每年的产量都在增长，部分原因是由于新地区的生产，特别是由于第一批工厂的全面投产。我们的战略是谨慎前进：我们仍要学习如何最好地管理这两种品种，我们的目标是从现场到货架的顶级品质，采用所有解决方案，在尊重环境和种植者的同时给客户带来惊喜。”
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