果蔬产销网_“我们的目标是帮助零售商提高即食水果的销量”

“我们的目标是帮助零售商提高即食水果的销量”

发布时间:2021-12-07 16:12 出处:网络 作者:freshplaza热度:0℃
虽然即食芒果的价格比鲜生芒果贵一点,但许多地区的市场需求仍在增加。这一趋势为日本创新的削皮机生产商 Astra 带来了市场机会。

虽然即食芒果的价格比鲜生芒果贵一点,但许多地区的市场需求仍在增加。这一趋势为日本创新的削皮机生产商 Astra 带来了市场机会。

高效的紧凑型芒果削皮机
Ryo Takeshita 是 Astra 公司的销售经理,"我们看到许多国家的即食芒果销售稳步增长。这些产品被剥皮切成碎片,以重量在200克-500克之间的小密封包装出售。人们喜欢买芒果,因为芒果往往多汁,不容易用手去皮。此外,最流行的品种,如 Kent 芒果往往太大,一人消费不完,所以消费者宁愿购买即食芒果片,这样可以与他人分享。”

“对于大型连锁商店来说,大多数情况下,此类即食包装首先在加工厂加工,然后运到零售商店。但问题是,芒果是相当易腐的产品。当在货架上停留较长时间,或在加工或运输过程中环境温度发生变化时,鲜切水果的质量会变质,水果容易腐烂。这不仅会导致食品浪费,而且还可能导致消费者投诉”,Ryo 说。

"因此,作为一名削皮创新者,我们开始思考如何提供更简单的解决方案,以便零售消费者能够以更低的价格轻松食用新鲜去皮的芒果。两年前我们发明了第一个芒果削皮器系列。该机器非常紧凑、高效,适合使用单个削皮器或具有多个削皮器的单体速冻(IQF)工厂的小型零售商店。”

Astra 开发了用于不同尺寸芒果的削皮机型号。"以 Kent 芒果为例,这种品种相当大,可以长到500克。因此,我们的 KA-750 型号机器最合适 Kent 芒果。用户也可以使用相同型号的机器为大尺寸水果去皮,如菠萝和甜瓜。其他一些品种,如 Tainong(Irwin)芒果个头较小,对于这样的小芒果 KA-700H 系列机器最合适。用户可以使用此型号为所有小尺寸水果去皮,如橙子、猕猴桃和苹果”,Ryo 说。

“我们的目标是帮助零售商提高即食水果的销量”

"我们的目标是帮助零售商提高即食水果的销售"
"作为削皮创新者,我们的目标是帮助零售商提高即食水果的生产率,同时节省劳动力成本。当然,我们也希望通过向消费者展示精美去皮的即食水果来帮助零售业提高销售额。”

Ryo 分享了他最近来自美国加利福尼亚州的客户的故事,这家超市新使用了 KA-750 和 KA-700H 芒果削皮器。"这家超市的芒果加工原来需要4人每周工作5天,每天工作8小时,这意味着160个劳动小时。使用芒果削皮器后,他们只需要一个3人团队为同等数量的芒果去皮,每周工作5天,每天工作5.5小时,只要82.5个劳动小时。这几乎是原来工作时间的50%,而且可以重新分配劳动力或降低劳动力成本。购买机器的成本在两个月内就赚回来了,这对这家超市来说是个好消息。”Ryo说,"与人工去皮相比,机器去皮更卫生,尤其是在疫情期间,消费者更关注自身的健康。Astra 公司的削皮技术为超市提供了更大的安全性。”

"这家加州超市的故事不是个例,我们也收到了一家日本超市的类似反馈,该超市使用我们的机器制作菠萝,其新鲜切菠萝的销售额增长了 30%”,Ryo 说。

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用户友好型技术,具有更好的削皮性能
与传统的"圆形削皮器"相比,Astra "刀片削皮器" 在削皮性能方面具有多种优点。首先,水果去皮后的表面比圆形削皮器处理的要光滑得多,圆形削皮器会使果肉表面非常凹凸不平和粗糙。我们的削皮器带来更低的果肉浪费和更少的果汁流失。此外,由于表面较光滑,水果的保质期更长,保鲜期更长。其次,我们的机器配备的直刀片性能更快,精度更高,从而产生更好的产出率”,Ryo 说。

"最重要的是,用户可以轻松地调整去皮深度,并选择最适合某些类型的水果的程序。无论果皮有多厚或有多薄,从厚皮橙子到薄皮柠檬,刀片削皮器都将提供相应的最佳性能。”

虽然削皮器背后的原理相当复杂,但机器本身的设计非常人性化。"我们的机器都是预先编程的,所有用户需要做的是将水果连接到削皮器上,选择一个程序,然后按启动。剥落速度可达400个/小时(≈9 秒/个)。机器具有可调节的剥落深度,刀片可处理从‘薄纸’到‘纸板厚’的果皮”,Ryo 介绍道。

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全球不断增长的需求
Astra 公司在2019年发明了芒果削皮器。这一型号的机器已经迅速传遍了全世界。"今年,我们的销量几乎是去年的两倍。一开始,我们很难被客户认出来。但现在,世界各地的许多经销商都看到了该型号机器的市场潜力,并帮助我们使该机器变得更加广为人知”,Ryo 说。

"在所有市场中,台湾的需求正在稳步增长。台湾的芒果产业蓬勃发展,市场已经通过我们的菠萝削皮机对 Astra 更熟悉,所以我们迅速出售了很多机器到这个市场。除台湾外,我们的低价芒果削皮机在南亚和东南亚国家也有很大的潜力。”

在过去的20年里,Astra 公司一直致力于自动削皮器的创新。该公司已获得多项与自动削皮技术有关的奖项。"所有的专利和奖项都是对我们在创新方面所做的真诚努力的认可。我们自豪地说,所有这些技术都是从无数的失败和被束之高阁的想法中诞生的”,Ryo 总结道。

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