大蒜9月出口较上月下滑明显，主要原因是农忙令各产区出口包装公司人工费用激增，出口订单成本增加，部分客商提前备货，令8月份出口数据亮眼，但9月出口量下滑。鲜或冷藏的蒜头主要出口国仍为印度尼西亚、越南及马来西亚，出口主要省份为山东省、江苏省及河南省；干蒜头出口主要出口国为美国、德国和巴西，哥伦比亚进口量大幅缩减；出口主要省份为山东省、江苏省及河北省。
大蒜出口量较上月回落
中国的大蒜出口，主要以鲜冷藏大蒜、干蒜头、醋蒜及盐水大蒜等初级产品为主，大蒜精深加工发展落后。2021年9月中国大蒜冷藏及干大蒜总出口量为16.93万吨，环比下跌32.68%，同比下跌0.26%。
印度尼西亚及越南仍为大蒜主进口国
世界大蒜进口国主要有印度尼西亚、巴西、马来西亚、越南、美国、孟加拉国、俄罗斯、巴基斯坦、沙特阿拉伯，这九国进口总量占全球进口总量一半以上。2021年9月鲜或冷藏的蒜头出口国主要为印度尼西亚、越南、马来西亚。其中印度尼西亚占比33%，越南占比13%，马来西亚占比7%。
中国对印度尼西亚出口的大蒜质量有所提高。近几年东南亚等国虽然都在积极扩种大蒜，但受气候和蒜种的影响，个头普遍都比不上国内的大蒜，外观与中国大蒜相比也没有太多优势，这也是中国大蒜为什么受到全球消费者青睐的主要原因。
山东省、江苏省、河南省出口占据全国八成以上
中国大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。本月鲜或冷藏大蒜及干大蒜出口山东省占比69.24%，江苏省占比10.39%，河南省占比5.78%。其中鲜或冷藏蒜头山东省出口占比68.31%，江苏省占比11.04%，河南省占比5.85%；干蒜头出口山东省占比75.71%，河南省占比5.9%，江苏省占比3.39%。
大蒜出口均价涨跌互现
2021年9月鲜或冷藏蒜头出口均价为1,051.7美元/吨，环比下跌7.46%，同比上涨24.85%。9月份鲜或冷藏蒜头出口均价整体同比上涨明显，环比8月小幅下滑。
2021年9月干大蒜出口均价为2,613.85美元/吨，环比上涨13.24%，同比上涨8.92%。9月干大蒜出口均价同环比均上涨明显。主要原因是美国9月进口干大蒜量有明显增加。
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