最近晚熟的苹果市场交易火热。据果业服务中心消息，栖霞地区目前收购高峰期。据预计，等一般货源出售高峰过后，后期优质苹果有望企稳，预估今年的冷库存量是小年，目前的形势可能是现实了，理由如下：
一、由于今年的极端天气频繁，虽然套代数量历史最大，但果个历年最小，残次果率最高。去年残次率5%左右，今年达到15%左右。
二、今年夏季干旱秋季多雨，叠加苹果脱袋以后各产区阴雨蒙蒙，对苹果上色也是严峻的考验。导致不少苹果返青、裂果严重。因此市场一致形成的一致观点就是今年好货不多，大多数苹果质量不如往年。这就导致客商大量涌入优质产区订购苹果，直接推动了价格上涨。
三、是受去年库存严重亏损的影响，首先客户入库积极性不高，当然与入库质量不达标也有很大关系。
现阶段苹果收购价有一定的分化行情，品质一般的货源，收购价还有进一步走低的可能，而一些优质货源，比如80以上规格的，口感和卖相均好的话，种植户基本上不用担心价格问题，反而还有一定的话语权。等到品质一般的苹果出售后，优质货源的价格会表现出现，比如年底时，市场上对优质果源的需求量加大，贸易商会加大交易量，价格会出现一定的上涨。
总之，今年的苹果价格会是一个理性回归的过程，跟去年收购价格相比会出现一定的回落，特别是品质一般的货源，回落的幅度会更明显。
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