"所有品种的梨都有优良的品质"，Belgische Fruitveiling（BFV）公司商业总监 Marc Evrard 表示。比利时一半的水果种植者，包括顶级水果种植者，都隶属于这个合作社。这使得它成为该国最大的水果种植者组织。“市场应该会很稳定，因为梨的品质优异，而且所有销售市场都有很好的需求。”
Marc Evrard
由于今年雨水充沛，比利时梨的尺寸与去年不同。有更多更大的梨可用。"上个产季，我们的小号梨过剩。今年的情况并非如此。这意味着市场底部更加坚挺，价格更高。” Marc 承认今年梨的收成比较小。但是，他认为九月下旬就下结论还为时过早，尽管预计今年收获的梨会更少。
Marc回忆说，去年荷兰和比利时梨的收成都创下了历史新高。"如果今年我们的产量减少15%到20%，这甚至不会是一个特别大的问题。如果我们把去年难以销售的过剩的梨（特别是45-50和50-55尺寸的梨）考虑在内，就更不是问题了。你可以从去年的总产量中减去这一部分。这样来看，今年与去年相比可供销售的梨子数量差别很小。
他说，中号尺寸梨子的价格开局比一年前好多了。看起来梨子主要在欧洲不愁销路。然而，这位商业总监不想忽视其他市场。"我们在开发新的海外市场方面进行了战略投资。这个产季不需要走得更远。但是，我们将继续支持我们的海外合作伙伴，以确保所有相关方的连续性"，Evrard 继续说道。
平衡
"苹果季开局不错，质量很好。所有的夏季品种都表现良好。今年，欧洲苹果的收成比上一季大得多，所以市场仍需要有所平衡。北欧市场比东欧更平衡"，Marc 说。苹果生产在欧盟以外地区日益壮大，来自东欧的竞争也越来越激烈。"一旦全部生产进入市场，我们将不得不看看如何才能实现平衡。”
尽管如此，他仍继续看到在北欧种植苹果的机会。如果仅仅是因为在比利时和荷兰，苹果种植强烈专注于国内销售。俱乐部品种面积的增加也起到了一定的作用。例如，除了 Belgica 和 Joly Red 俱乐部品种， BFV 公司已经投资于 Morgana 品种。Morgana 认为这种苹果在比利时国内市场有很大的潜力。
他指出，俱乐部品种的成功使得市场对东欧或海外苹果供应的依赖程度降低。"它确保除了著名的苹果品种外，我们还可以提供其他区域栽培的品种。这使消费者能够在区域供应中实现多样化。我们选择的品种使我们能够为种植者和消费者提供不错的附加服务"，Marc 说。
专业化
尽管存在持续的挑战，但 Marc 也看到了顶级水果行业的机会。他认为，进一步专业化的种植和营销是一个重要因素。比如说，用新品种代替老树就可以了。多样化对未来有利，这可以通过利用机会供应果树水果，如苹果和梨，但也可以供应例如樱桃或李子等水果。
市场开发是另一个方面。Marc以德国为例。十年前，啤梨仍然不为人所知。由于比利时和荷兰联合推广，它已成为德国最广为人知的梨。就啤梨和 Doyenné du Comice 品种而言，比利时和荷兰与其他梨种植国相比存在结构优势。
"我们的种植者可以非常有效地培育这些品种，其生产率远高于其他国家。我们也面临着气候挑战，但不如意大利那么大。特别是啤梨，正日益成为一个全球性的品种"，Marc 总结道。
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