产量大幅减少是导致大葱涨价的主因

近期，大葱价格明显上涨。引起今年葱价上涨的主要因素是产量减少，导致供不应求。今年7-8月多个大葱产区的雨水比较多，造成大葱遭受水灾，导致减产。此外还因为年轻人外出务工，独守老人年岁已高，行动不便，导致很多种植户都减少种植面积。

与此同时，近期由于团购集中，供应量不足，更加导致供不应求，且包地团队因为亩产量不如往年，为避免赔钱，进行了抬价。受疫情影响，产区大葱目前大多只供内销，鲜有外销，葱价持续走高，也使大葱销售产生波动，短期内葱价不会大幅回落。

由于大葱供求关系尚处在偏紧状态，短期内价格可能会有小的波动，但大幅下降的可能性不大。目前除天气原因影响外，种植大葱的农户减少也是引起供不应求的因素之一。

就整体蔬菜市场来看，秋冬蔬菜价格能否下降，取决于新的茬口蔬菜什么时候上市。大部分蔬菜不耐储藏，需要根据不同的气候条件衔接供应，新的供应上来，价格就能回到正常价位。该摊主预计，冬季蔬菜一般在11月中旬前后分批次上市，届时蔬菜供应偏紧状态可能会有所缓解，但整体蔬菜价格的回落也不会太明显。