果蔬产销网_台湾凤梨释迦冷冻技术被无偿授权至2024年

台湾凤梨释迦冷冻技术被无偿授权至2024年

发布时间:2021-11-17 11:14 出处:网络 作者:freshplaza热度:0℃
农委会台东区农业改良场开发“凤梨释迦催熟与全果冷冻”技术,因中国9月暂停输入台湾凤梨释迦,业者询问度大增,为了辅导产业开拓新市场,台东场已公告技转无偿授权至2024年6月底止。坊间拥有IQF急速冷冻技术的业者早

农委会台东区农业改良场开发“凤梨释迦催熟与全果冷冻”技术,因中国9月暂停输入台湾凤梨释迦,业者询问度大增,为了辅导产业开拓新市场,台东场已公告技转无偿授权至2024年6月底止。坊间拥有IQF急速冷冻技术的业者早已磨刀霍霍,今年12月进入产季,就要出口夏威夷1个40呎货柜,约有一、二百箱,日本也急著要2货柜,正在洽谈中。

台湾凤梨释迦冷冻技术被无偿授权至2024年

庆得农果业公司12月底将出口夏威夷1个40尺货柜,约有一、二百箱冷冻凤梨释迦。(摄影/游昇俯)

台东农改场凤梨释迦催熟与全果冷冻2种技术,利用果实后熟原理,让鲜果在採收3天内一次软熟,再用摄氏零下40度急速冷冻技术冰冻凤梨释迦,可以不破坏果肉细胞结构,解冻后口感仍和鲜果一样,果实表面还常保翠绿颜色。台东场场长陈信言表示,催熟与全果冷冻技术已公告无偿授权,但业者须具有IQF(Individual Quick Freezing)冷冻、催熟、抑菌处理及包装等设备,再来技转。

台湾凤梨释迦冷冻技术被无偿授权至2024年


台东凤梨释迦12月将进入产季,鲜果冷冻技术将可为国产凤梨释迦开拓外销市场。(摄影/游昇俯)

全果冷冻凤梨释迦目标市场锁定日本及韩国等国家,凤梨释迦冷冻中心温度达华氏0度、摄氏零下17.8度即可符合日本规定,无需检疫。从事水果冷冻加工业者、冠南生物科技公司总经理黄荣裕表示,消费市场以食用方便为利基,截切好的冷冻凤梨释迦相当有市场潜力,释迦冷冻起来可以全年供应、产销调节,还能行销全世界,中国暂停输入我国释迦的危机可以变为转机。

台湾凤梨释迦冷冻技术被无偿授权至2024年

庆得农副总经理谢翔进表示,日本有3家贸易业者预订全果冷冻凤梨释迦2货柜,希望赶在12月进口,但他还要看果况供应情形再决定。(摄影/游昇俯)

庆得农有110公克小包装、手工去籽的冷冻释迦,准备提供夏威夷饮料店使用,谢翔进说,美国水果价格高,缺少人工,厨馀处理费用也高,因此需要处理好的冷冻凤梨释迦;而且,冰沙一杯约500至700毫升,小包装产品连锁饮料店拆开即可用,不必秤重。

谢翔进表示,夏威夷无法进口生鲜凤梨释迦,但冷冻后就没有检疫问题,庆得农12月底有40尺货柜一柜将首度出口夏威夷,,当地5间饮料店及2、3间超市有急需,预计提供1、200箱先让他们试销;日本也有3家贸易业者预订全果冷冻凤梨释迦2货柜,希望赶在12月进口,但全果一定要A果(品质最好)。

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