去年生姜产季之初，有出口商为抢占市场先机提前发货的情况出现。正值新一季生姜已采收结束采收，在库中进行圆头处理。市场上没有抢先发货的情况出现。 就近期姜市行情，莒县泰源食品有限公司的陈经理接受了全球果蔬网的采访。
陈经理首先介绍了产地方面的情况，“本季生姜的品质不错，增产40%左右。今年产地天气异常，冷空气来得较早，又值生姜丰产，很多来不及采收的生姜都在地里受冻烂掉了。冻掉的量在20%左右。总体而言，今年采收上来的生姜较去年有20%的增产。”
目前上季老姜的出口已基本结束。“疫情之下，我们的出口量较往年减少了30%。今年海运费较去年增长了近10倍，一些海外客户接受不了，从而减少了进口量。从巴西到欧基港的运费是中国航线的1/3，本季部分欧洲客商考虑运费成本，转而选择巴西姜。”陈经理说，“对我们作为出口商而言，上一季生姜的市场价持续走低，海运费持续上涨，加之海外市场需求量不足，致使我们一直处于亏损状态。我们持续出口也是处于保客户方面的考量。”
价格方面，目前产地普通姜收购价在1元/斤左右，是去年同期价格的1/3。新一季生姜上市在即，当谈到对新姜的市场预期时，陈经理介绍说，“今年新姜增产，市场价格本就较低，市场需求弱会进一步拉低市场价格。预计上市生姜上市之初价格会比较便宜。”
相较于普通姜，目前市场对有机姜的需求量更大一些。由于有机姜需要很多资质认证，而一些农耕地由于农药残留超标等原因，很难达到标准。因此很多公司不愿花费时间和精力种植有机姜，可供出口量也非常低。莒县泰源在山东在广西有机生姜基地800亩。随着客户量的增多和需求的多样化，今年公司还开发了东北大连基地，将有机姜种植面积扩大了一倍。
“我们广西、大连基地均有所增产，但最大的问题还是价格低。以往有机姜的价格是普通姜的几倍，但今年，有机姜的市场价只比无农残姜高0.2元/斤。加上出口成本， 今年有机姜的种植优势不是很明显。”
始自1999年莒县泰源食品有限公司是专业的生姜加工出口企业，主要供应欧洲、北美等市场，公司具备 GAP、GRASP、BRC、SMETA、EU Organic、USDA Organic等认证资质。“在生姜出口的基础上，近年来我们也开始出口冷冻蔬菜。欧洲市场对中国冷冻蔬菜类产品的进口质检非常严格，我们大多欧洲客户以进口普通冷冻产品为主，少数客户需求有机产品。英国、荷兰、德国等国家对进口冷冻蔬菜的价格接受度较高。但从订单量上看，我们在欧洲市场的客户以老客户为主，新客户量并没有显著增加。”陈经理说。
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