进入5月大蒜成交价格持续上涨

5月初，大蒜市场生机换发，库内外人气迅速聚拢，炒货商接库劲头较足，买卖活跃度上升，四月末的冰点行情逆转，成交价格持续上涨，5月6日金乡库内一般混级价格回升至2.30元/斤左右。金乡产区率先拉开上涨局面，河南、江苏等产区闻风而动，紧跟金乡产区走势。

究其原因，首先从时间点上来说，进入5月，大蒜再次经过一次续库，零散货源再一次进行清理，剩余货源持有商意志坚定比列再次增大，同时新蒜单产偏减预期发酵，预示库蒜价格阶段性低位已经出现。基于目前稳步趋高的蒜价，促使本次涨幅金乡一般混级涨破春节后三次反弹都没有越过的高位两块三的价位。随着鲜蒜成熟度的提高，参与晾晒的客商也越来越多，鲜蒜卖价水涨船高，价格一步步攀升。

从价格走势上看，主流价格也是偏强上涨。以中牟产区为例，早熟鲜蒜进入上货高峰期，市场上货量也在一天天加大，成熟度高、个头好的鲜蒜在市场较受青睐，业内人士对于新季大蒜的期待值较高，使得市场内人气迅速聚拢，本地、外地客商晾晒积极，其中不少晒蒜客商来自金乡，买卖氛围火热，鲜蒜价格周内有两毛左右的上行。

目前大蒜市场正处于库蒜向新蒜过渡的时间点，随着鲜蒜和半干蒜市场份额的扩大，库内蒜在国内市场的优势地位将会被削弱，且在当前交易中发现部分库内货源出现糖心、发霉的情况。随着气温的不断升高和存储时间的延长，问题蒜出现的几率无疑会上升，客商自然会选择价格和质量合适的鲜蒜或者半干蒜发市场，进而对库蒜带来不利冲击。

来源：国际大蒜贸易网