蓝莓保鲜垫，延长蓝莓保鲜期

蓝莓属于易腐水果，在加工过程中很容易造成机械损伤，在仓储、物流中也极易有发霉、脱水的情况出现。这也给蓝莓的运输、储存和销售带来了很大困难。蓝莓的保鲜也成了行业尤其关注的话题。山东麦格纳材科技有限公司是一家专业的水果保鲜剂产品制造出口商，公司的李经理向全球果蔬网介绍了公司的新款专用于蓝莓产品的FYK保鲜垫。

李经理首先对产品功能做了简单介绍， “二氧化硫是一种可高效抑制霉菌的活性成分，已在鲜食葡萄领域有广泛应用。而使用这种气体，延长蓝莓保鲜期并不常见。我们的FYK保鲜垫便是通过释放二氧化硫的原理，延长蓝莓的保鲜期。”

在谈及产品优势时，李经理表示，“FYK保鲜垫的二氧化硫散发速率很稳定，可保证包装中的气体浓度均匀、稳定。除此之外，我们还要把二氧化硫浓度控制在较低的水，最大程度避免气体影响产品的颜色和味道。使用保鲜垫的蓝莓保鲜期可延长30%左右。”

“起初，FYK保鲜垫主要应用于鲜食葡萄领域，但随着蓝莓进口量及本土产量的不断增大，联系我们咨询蓝莓保鲜产品的公司也越来越多。因此我们开始在已有的葡萄保鲜垫基础上，进行技术改进，通过调节二氧化硫浓度，研发了专用于蓝莓产品的同类产品。”李经理介绍说，“除水果品类外，不同产地、不同品种的蓝莓，对保鲜要求也有所不同。为此，我们会通过与客户的沟通，了解产品的特性和客户需求，制作定制化的方案。”

实验比对
新鲜蓝莓在2°C的温度下放置56天后，使用FYK蓝莓保鲜垫（左）和传统包装方式（右）蓝莓的变化。

在产品研发方面，除了自行研发之外，山东麦格纳材科技有限公司还与国内多家科研机构展开了不同形式的合作，不断优化生产技术及工艺流程、进试剂的功能和效用、提高性价比。目前公司的保鲜产品已在南非、智利，澳大利亚等32个国家进行注册，并与多个地区的经销商有所合作。现公司正在寻求更多合作伙伴。