今年苹果收购可谓是最难的一年。从春季的霜冻到夏季干旱再到9月阴雨连绵。让今年苹果收购变的更加风云莫测。那么今年到底是因为减产严重还是因为苹果质量差导致的客商西北产区高价抢货呢？
在早熟嘎啦苹果收购时候，就已经注定今年苹果产量小于去年。去年早熟嘎啦苹果交易超过了半个月，而今年最多持续了10天就已经开始没货了。另外一个非常典型的特点就是大家都觉得今年早熟苹果价格不会太高，因为当时冷库里面还有很多的旧苹果低价出售。但事实上今年早熟苹果卖的确实高于冷库苹果。
10月份中国果品流通协会数据显示：山东苹果2021产季预计减产15%。中国果品流通协会公布2021产季红富士苹果收购进度，从苹果总产量看，山东苹果预计减产15%，陕西、山西、甘肃小幅增产，四川、云南苹果增长幅度较大，全国苹果总产量预计在4500万吨左右，供应总量充足；从苹果质量看，陕西、山东、甘肃、山西优果率不高，次果占比较高；从收购价格看，全国收购价格整体低于去年，但优质果的价格相对坚挺下降幅度有限，低质果价格下降幅度较大。
但果农对此数据并不认可，果农们更偏向今年苹果总产量将低于4000万吨。减产也比较严重。另外，今年苹果质量是最近几年最差的一年，也是最近几年苹果口感最好的一年，霜降以后还有果农的苹果挂在树上的。春季霜冻夏季干旱秋季雨水多，下树时候又是各种阴天降雨，果子小毛病多黑红点严重果绣大上色差糖化严重。所以，今年入库苹果也是最考验冷库的一年。从当前苹果入库情况可以看到今年各地苹果入库量直接拦腰斩，甚至部分地区苹果入库量不及去年一半。
所以，减产叠加苹果质量差。加上今年西北甘肃陕西北部一些产区苹果收购价格也低于往年，所以客商集中扎堆甘肃平凉、庆阳与延安地区抢收优质好货了。
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