大蒜10月出口较上月明显增加，国内今年受双峰拉尼娜影响，大蒜推迟种植，10月份正是农忙时节，工人部分都在地里忙整理地块和播种大蒜，包装公司人工费上涨了不少。但即使在这样的条件下大蒜出口总量还是上升了。这说明国外对于大蒜的刚性需求提升了。10月份中国的鲜或冷藏的蒜头主要出口国为印度尼西亚、越南及马来西亚，出口主要省份为山东省、江苏省及河南省。
一、大蒜出口量同环比增幅明显
2021年10月鲜或冷藏的蒜头出口量为177,877.31吨，累计出口量为1,497,505.74吨，出口金额为18,600.98万美元，累计出口金额为152,351.99万美元，出口均价为1,045.72美元/吨，累计出口均价为1,122.09美元/吨，出口量环比上涨20.29%，同比上涨15.40%，累计出口量与去年同期数量相比下跌13.32%。
二、印度尼西亚表现亮眼
中国对印度尼西亚出口的大蒜质量有所提高。近几年东南亚等国虽然都在积极扩种大蒜，但受气候和蒜种的影响，个头普遍都比不上国内的大蒜，外观与中国大蒜相比也没有太多优势，这也是中国大蒜为什么受到全球消费者青睐的主要原因。
三 、山东省出口份额有所减少
中国鲜或冷藏大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。本月鲜或冷藏大蒜山东省占比61.85%，环比9月份减少了7.39个百分点。10月份现货冷藏的大蒜山东省、河南省出口份额减少，江苏省出口份额较为亮眼。
四 、大蒜出口均价涨跌互现
2021年10月鲜或冷藏蒜头出口均价为1,045.72美元/吨，环比下跌0.57%，同比上涨22.4%。自今年5月份以后中国鲜或冷藏蒜头出口均价均高于2020年同期。
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